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清閑院「涼清水（すずしみず）」 錦玉羹の中に羊羹製の鮎と黒白２種類のかのこ豆が入っています。 涼やかに透き通る錦玉羹に二種のかのこ豆と羊羹製の鮎を泳がせ、清流の景をあらわしました。菓匠　清閑院　涼清水 店頭で見本を見た時は、錦玉羹がもっと透...

清閑院「風鈴」 切子模様の風鈴の姿に見立てたゼリーです。 金魚　ラムネ味朝顔（紫）　ぶどう味朝顔（ピンク）　桃味 ゼリーの中の金魚や朝顔は羊羹製。 さわやかなゼリーの中で、羊羹の食感と甘さがアクセントになっています。 涼しげな見た目でほんとに...

清閑院「吉野本葛　葛水ようかん」 こちらの水ようかんの特徴は、葛を使用していること。 そのため、他店の水ようかんとは少し違った、とろんとした食感。 とろみと少し粘り気があり、オーソドックスな口どけの良い水ようかんに比べ、食べ応えを感じます。...